В рамках производственной части своего бизнеса, компания «СИ Групп» владеет тремя фабриками по производству макаронных изделий.

ООО «МакПром»

Предприятие «МакПром» в г. Балашов Саратовской области введёно в эксплуатацию в 2011-2012 годах как самое современное технологичное производство.

МакПром является уникальным производственным комплексом, так называемым первым «Greenfield»-комплексом в отрасли в Российской Федерации.

Данный комплекс включает в себя макаронную фабрику с мельницей по помолу твердого зерна и примельничным элеватором, объемом хранения 8 000 тыс. тонн зерна.

На предприятии установлено самое современное мельничное оборудование одного из мировых лидеров итальянской фирмы «Окрим» (400 тонн зерна/сутки), имеющей уникальный опыт работы с ведущими итальянским производителями макаронных изделий и макаронные линии мирового лидера в этой области итальянской компанией «Фава», производительностью 4 тонны/час.

И мельничное оборудование, и макаронные линии содержат ряд know-how, например - декортикаторы зерна, полную оптическую сортировку, комплексную немеханическую «травмобезопасную» для белков твердого зерна (а эти белки суть качественных макарон) систему замеса макаронного теста и, наконец, систему бережной сушки.

Все производственно-технологические процессы полностью автоматизированы. Комплекс управляется программным обеспечением последнего поколения, под названием quality_management@mill, для контроля всех этапов производства, начиная со складирования сырья и до работы с мукой.

Де факто, физически, человек может дотронуться до зерна в момент выгрузки и, затем, только до уложенного и обернутого поддона с готовой продукцией.

Запуск второй очереди (в 2014 году) включает увеличение мощностей элеватора до 20 000 тонн хранения и мощностей фабрики последовательно до 60 000 и 80 000 тонн.

«Макаронно-кондитерское производство», г. Шебекино (Белгородская область)

В течение 2001-2002 годов на фабрике была произведена полная модернизация технологического оборудования, зданий и технической инфраструктуры. Производственные мощности фабрики увеличились более чем в 2 раза, и важно, что все вновь установленные линии по производству макарон, импортировались от ведущих производителей мира – фирм «Брайбанти»/«Фава». МаКоПр был первым предприятием в России, где наряду с линиями по производству длинных и фигурных макаронных изделий, была установлена современная автоматическая линия по производству специальных форматов (бабочек, гнезд и т.п.). Это позволило нам первыми в России добиться производства классического итальянского, де факто, стандартного в мире ассортимента продукции.

В 2006 году, мощности фабрики увеличились еще, примерно на 30%, после ввода в эксплуатацию самой современной итальянской линии компании Текалит.

Кроме основного технологического оборудования стоит отметить и самую современную систему очистки воды (для замеса теста), которая даже в экологически безупречной Белгородской области, в чем-то, естественно, не соответствовала идеально «родниковой».

Требования к экологии производства и продукта реализованы и в высокотехнологичной системе очистки/фильтрации воздуха, и в замкнутой системе оборотного водоснабжения технической воды.

«Тульская макаронная фабрика», г. Тула

«Тульская макаронная фабрика» была запущена в августе 2004 года после полной модернизации и оснащения высокотехнологичным итальянским оборудованием. Сегодня на фабрике установлены две самые современные линии по производству макаронных изделий компании «Текалит».

Сегодня Тульская макаронная фабрика является одним из самых современных, эффективных и экологичных предприятий отрасли, вполне соответсвующим высоким требованиям качества макаронных изделий «Шебекинские».